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APFELSTRUDEL
Aquí te ponemos la receta de un postre delicioso: el apfelstrudel, que tiene la peculiaridad de ser el postre que más gusta al Papa Benedicto XVI.

Ingredientes:
Masa:
1 paquete de hojaldre en lámina

Relleno:
1 kg y medio de manzans
50 grs. de pasas sin pipa
75 grs. de mantequilla
50 grs. de pan rallado
100 grs. de azúcar
50 grs. de almendras picadas.

Preparación:
Se deja descongelar el hojaldre, se coloca sobre un paño húmedo y se extiende con un rodillo dejando una lámina muy fina.

Mientras se pelan y trocean las manzanas, se derrite la mantequilla del relleno y se lavan y escurren las pasas.

Se engrasa con la mantequilla derretida el hojaldre y se distribuye sobre él las manzanas peladas y troceadas y las pasas pasadas por agua, las almendras y se espolvorea todo con el azúcar y el pan rallado. Se enrolla todo como si fuera un brazo de gitano ayudándose con el paño para que no se desmorone. Se engrasa una placa de horno y se pone el rollo dentro durante casi una hora a fuego medio. Durante la cocción se rocía el pastel con margarina o mantequilla derretida para que tome color, se sirve templado y puede acompñarse de helado (al Papa le gusta especialmente el de mandarina)